Novinky na trhu 1.10.


Projekt “Jím jídlo” je výsledkem spolupráce jednoho kuchaře a dvou výživových poradců, kteří pracují na zjednodušení dostupnosti kvalitních jídel svým klientům bojujících s časem při shánění všech potřebných ingrediencí k vaření a někdy i se samotnou přípravou svého jídla.

Našim cílem je “postupně” vytvořit celé menu nabízející polévky, svačinové pokrmy, přílohy, základní omáčky, masa, zeleninové pokrmy a jiné jídlo potřebné pro plnohodnotnou stravu aktivního člověka.

Současně s jídlem připravujeme “vlastní formou” informace o potřebách lidského těla ve vztahu s jídlem.

Vstupní surovina

Samotná výroba probíhá v pronajatých prostorách na Farmě Loužná, která je chovatelem kuřat a producentem kuřecího masa s vlastní porážkou v místě chovu.

Zásadně zpracováváme kuřecí maso z Farmy Loužná a další vstupní suroviny do výroby vybíráme podle jasně nastavených kritérií. Primárně používáme produkty od českých výrobců s nám podobnou filosofií (bez chemických přísad a náhražek potravin). Pro příklad, zeleninu nakupujeme na farmě pana Svačiny v Ovčárech. U koření jsme dali přednost jeho místu původu a většinu potřebného koření odebíráme od Shalamar foods, dovozce různých druhů koření z Indie.

Produkt

Vyrábíme mražené produkty a to právě proto, abychom nemuseli používat konzervanty a jiné látky prodlužující trvanlivost. Na výrobně máme k dispozici zařízení pro mražení kapalným dusíkem, které pracuje s teplotou až -180°C pro rychlé a hluboké zmražení, díky kterému není narušena struktura výrobku.

Základní produkty

•     Kuře ve formě Indické (s kari a pórkem)

•     Kuře ve formě České (s tymiánem a česnekem)

•     Kuře ve formě Italské (se sušenými rajčaty a bazalkou)

•     Kuřecí burgr

•     Kuřecí masové koule

•     Kuřecí vývar

•     Kořenová zelenina do polévky

•     Kuřecí maso do polévky

•     Kuřecí demiglas

•     Tomatová omáčka

•     Bramborová kaše se špenátem

Produkty jsou vyráběny tak, aby se daly spolu použít v různých kombinacích a tím mohl mít každý ve své mrazničce několik málo produktů, ale díky jejich možnosti spojení vytvořil širokou škálu výběru jídel. např. kuře ve formě s tymiánem a česnekem, kuřecí demiglas a jako příloha bramborová kaše aj.



Pořádá:
Ve spolupráci s:
Partneři kulaťáku:
Partneři sdružení:
verbalni-logo kudyznudy_logo

© 2012 Farmářské trhy, z.s. – organizátor Farmářských trhů na Kulaťáku | Design by Plechárna | Developed by Hanyes